○ 번식방법 : 종자로 번식하며, 부추 종자는 수명이 짧으므로 가능하면 전년도에 생산된 종자를 쓰는 것이 좋다.

○ 재배특성 : 산과 들에서 자라며 밭에서 재배하기도 한다. 햇빛의 양에 큰 영향을 받지는 않으나, 햇빛을 충분히 

                쪼여주는 것이 좋다. 토질을 가리지 않는 편으로 건조에는 강하지만 습기에는 약하고, pH6.0∼7.0 정도의 

                중성토양에서 생육이 왕성하며 산성조건에서는 잘 자라지 못한다. 꽃은 고온장일 조건에서 추대(꽃줄기가

                신장하는 현상), 개화한다.

○ 유 사 종 : 우리나라에서 볼 수 있는 부추속(Allium) 식물들에 비해서 꽃은 흰색이며, 꽃받침과 꽃잎이 별 모양으로 

               옆으로 활짝 벌어지므로 구분된다. 부추속의 국내 자생식물로는 꽃송이가 많이 달리는 산부추, 홍자색의 

               꽃이 피는 참산부추, 연분홍색 꽃이 피는 두메부추, 울릉도에 자생하는 울릉부추, 홍자색 꽃이 피며 키가 

               작은 한라부추 등이 있다. 

○ 기    타 : 전초에서 특이한 냄새가 난다. 잎과 줄기는 약용하며 동양에서는 식용으로 재배한다. 주요 영양성분으로는

               카로틴, 비타민 B2, 비타민 C, 칼슘, 철, 아연 등이 있다. 원예용의 많은 품종이 개발되었다. 

※ 출처 : 국립수목원 ‘국가표준식물목록’, 농촌진흥청 ‘농사로’, 국립생물자원관 ‘한반도의 생물다양성’, ‘(도서)한국토종작물자원도감’을 참고하여 작성되었습니다.

※ 서울식물원은 APG(Angiosperm Phylogeny Group) 분류체계 기준을 따르고 있어 해당 출처의 과명 표기가 일부 상이할 수 있습니다.

(Engler 분류 체계 : 백합과로 분류됨)