환경조건에는 빛, 온도, 수분, 습도, 토양 등이 있는데 그 중에서도 식물의 삶과 죽음에 가장 밀접한 것은 수분이다.

수분은 식물의 신진대사를 움직이는 원동력이므로 부족하면 식물을 말라 죽게 한다.

수분은 식물의 에너지 생성에 필수적인 조건이라 할 수 있다.